Započela je i berba u najvišem vinogradu: Knebu je na 965 metara

Prvog smo dana obrali šest tona chardonnaya. Parametri su odlični: grožđe je bolje nego prošle godine. Ponosan je bio sinoć Dominik Bach iz vinarije Knebu čiji su vinogradi pokraj Tomislavgrada, 965 metara iznad mora. [caption id="attachment_7286" align="alignnone" width="398"] Nema čekanja: jučer ubrani chardonnay odmah je 'krenuo' u preradu[/caption] Za "naš" dio Europe to je iznimna visina. Malo šire ima i viših vinograda. U Španjolskoj, na padinama planine Alpujarras u Sierra Nevadi, loza raste na 1300 metara, a u Italiji, ispod Mont Blanca u regiji Valdigne, na 1200. [caption id="attachment_7285" align="alignnone" width="401"] U Argentini vinarija Colomé uzgaja malbec 3111 metar iznad mora[/caption] Najvišim vinogradom na svijetu je Guinnesova knjiga rekorda 2018. proglasila jedan u Tibetu koji je 3563,31 metar iznad morske površine. Posadili su tamo 11 sorata. Među njima je i vidal, od kojeg u Kanadi izvanredna ledena vina rade slavni umirovljeni hokejaš Wayne Gretzky te nekadašnji blues brother, glumac Dan Aykroyd. [caption id="attachment_7287" align="alignnone" width="400"] Vinarija Knebu zasad ima u ponudi šest vina od četiri sorte[/caption] A u Eminovu selu pokraj Tomislavgrada berba će potrajati do kraja tjedna. Vinarija Knebu tamo ima chardonnay, traminac, sauvignon i pinot crni. Eksperimentalno su posadili još 20-ak sorata. Uz vinograd niče i moderni podrum koji će se prekrasno uklopiti u lozu na blagoj padini. [caption id="attachment_7288" align="alignnone" width="398"] Vinarija Knebu ima vinoteke s kušaonicama u Zagrebu i Tomislavgradu[/caption] Nedavno su otvorili Knebu Wine Store Zagreb u poslovnoj zoni na križanju Radničke i Vukovarske. U vrlo lijepo uređenom prostoru nude i besplatne degustacije svojih vina. A doista ih vrijedi kušati. Izlagat će i na Zagreb Vinocomu od 30. studenog do 3. prosinca. Chardonnay od prekrasnoga grožđa iz ovogodišnje berbe (dolje) trebat ćemo ipak pričekati so 2024. [video width="848" height="480" mp4="/wp-content/uploads/2023/10/Knebu-chardonnay.mp4"][/video]