Kuhana šunka, jaja, hren, rotkvica, mladi luk... Sauvignoni novozelandskog tipa odgovarat će doručku u kojem će uživati na Uskrs većina hrvatskih obitelji. Strukturom, aromatikom i izraženim okusom hranu će lijepo upotpuniti dva iz Zelinskog prigorje te treći iz "naslonjenog" dijela Hrvatskog zagorje: Puhelek Sauvignon, Bedekovich Springtime Sauvignon te Bolfan Sauvignon.
Mlada janjetina, mladi krumpir, mladi luk najčešće je glavno jelo za obiteljski ručak na Uskrs. Dobro mu pristaje odležani pušipel s visokom svježinom, svježiji crni pinot ili odležana frankovka, ali može se hrabro zaigrati i s nekim pjenušcima koji će svježinom i mjehurićima odgovoriti na masnoću, a punijim tijelom na strukturu jela. Malo je drukčije, ali provjereno "funkcionira". Dobar su izbor plešivički Šember Pavel, kvarnerski Pavlomir 1288 ili zagorski Kopjar Rosé.
Oni koji ne vole janjetinu, a ima i takvih, mogu je zamijeniti telećim pečenjem s krumpirima. Takvom ručku pristajat će odležano, "debelo" i bogato bijelo vino izraženog tijela, umjerenog intenziteta i mirisa i normalno svježa, nikako previše kisela. Takva su baranjska Graševina Zlatno brdo, Pošip Krajančić Sur lie s Korčule ili Pilato Pinot bijeli iz istarske Vižinade.
Sretan vam Uskrs i uživajte s najdražima!
Naslovna fotografija: Anuja Tilj on Unsplash 