Vincekovo je, a Vinko nije zaštitnik samo vinogradara, nego i staklara, mornara, Valencije, Zaragoze, Portugala...

Sveti Vinko najpoznatiji je španjolski mučenik. Bio je đakon u Saragozi, a sudili su mu, mučili ga i ubili 304. godine poslije Krista tijekom Dioklecijanovih progona kršćana. Nije se na rimskom sudu odrekao vjere, štoviše obranio je i biskupa Valerija, ali ne i sebe. Nakon što je umro, rimski upravitelj Valencije Dacijan bacio ga je lešinarima, no došao je gavran koji je branio mrtvo tijelo kasnijega sveca. Potom su ga bacili u more, ali njegovo tijelo je isplivalo pa su ga kršćani pokopali. Sveti Vinko danas je zaštitnik staklara, mornara, Valencije, Zaragoze, Portugala... 

Zaštitnik je i vinogradara, iako se vinogradarstvom za života nije bavio. Poveznica je vjerojatno samo velika sličnost njegova imena s rječju vino u većini europskih jezika. Vincekovo, Vinkovo, Vinceška, Vincelovo, neki su od naziva pod kojim se u kontinentalnoj Hrvatskoj slavi prvi vinski svetac u godini. Sveti Vincek gorice nam čuvaj, Sveti Vincek dobrog vina nam daj, moli se đakona čiji dan je 22. siječnja i označava početak radova u vinogradima. S trsa se odrežu rozgve, nose kući i stave u vodu pa se gleda kad će propupati. Prema tome se predviđa kakva će godina biti. Običaj je u vinograd nositi suhomesnate proizvode i vješati ih na trsje, a vjerovanje je i da če na Vinka sunce peče, v lagve vino teče.