Četvrtasta bačva skuplja je dva i pol puta nego klasična, malo je kome jasno kako se čisti, ali crni pinot je iz nje bolji

Bačvaru je ostalo ravnih daščica pa su naručili ormar, šalili smo se gledajući tu usku i visoku, četvrtastu te uglatu bačvu u vinariji Bergdolt-Reif & Nett iz mjesta Duttweiler u glasovitoj njemačkoj vinorodnoj regiji Pfalz. Otprilike je dva i pol puta skuplja od klasične bačvice zapremnine 225 litara, a nije jasno zašto: daščice su gotovo upola tanje nego dužice klasične bačve, ne treba ih savijati i sve su istih dimenzija pa ih je lako i zamijeniti. Nedostatak koji pada na pamet je i otežana higijena. U kutovima će se skupljati nečistoća i mikroorganizmi koje neće biti lako maknuti. A bačve su djelomično okrugle ili ovalne kako bi se i vino u njima jedva primjetno pokretalo. Klasična je bačva pokušaj imitiranja oblika jajeta, iz kojega nastaje sav živi svijet, pa je, ma koliko se to činilo čaranjem-baranjem, dobar i za sazrijevanje vina. Iznenadilo je, međutim, kušanje vina iz četvrtaste bačve usporedno s onim iz klasične. Crni pinot iz ormara bio je bolji nego onaj iz jajeta.