Početna
Na malvazije i ostala 'čuda' u vinariju Rossi može se i helikopterom
Prekrasnim su se fotografijama pohvalili iz vinarije Rossi u mjestu Bajkini nedaleko od Vižinade. I pričom pod sloganom "Za život vrijedan življenja".
Povijest naše vinarije započela je 1885. Prapradjed Federico Rossi tad je na brežuljku iznad rijeke Mirne posadio prve čokote malvazije i terana. Nije ni slutio da je pokrenuo najljepšu obiteljski priču koju kao peta generacija danas njegujemo braća Luka, Marko i ja, naravno uz pomoć roditelja Ines i Marina, kaže Filip Rossi, najmlađi član vinske obitelji i najmlađi sommelier u Hrvatskoj s položenom 3. razinom Hrvatskog sommelier kluba.
U čaši vina ove vrijedne obitelji prekrasna je priča. Dodatno je obogaćena pogledom na dolinu rijeke Mirne koja od izvora podno Ćićarije do ušća u Novigradu, prolazi zelenom dolinom ispod brežuljka na kojem je imanje Rossijevih. U Filipovu društvu ili društvu njegova tima lijepo je obilaziti podrum i prostore vinarije te istraživati mirise i okuse vina Rossi.
Obilazak vinarije i degustacija ovisno o programu, traju između sat i pol i dva i pol sata. Najekskluzivniji je program za maksimalno osam gostiju. Uz deset vina uključuje i kušanje našeg Šovrana XO, vinjaka od autohtone istarske sorte teran, odležanog u maniri najprestižnijih francuskih konjaka, ističe Filip kojemu je vino velika ljubav i strast.
Svježu Malvaziju istarsku rade od grožđa s četiri zemlje. Sirovina za toplu, kremoznu i zavodljivu Malvaziju Templara je s prestižnog položaja Monte d'Ora. Selekcijom najboljih plodova u iznimnim godinama proizvode Malvazije Templara Riserva. Nježan i lepršav Rose je od cabernet sauvignona, Muškat žuti mirisan je i lepršav, a u zaokruženom Chardonnayju može se prepoznati burgundijski stil. Imaju i bordošku kupažu s istarskim začinom. Mješavina merlot, cabernet sauvignona i terana prepoznatljiva je po notama bobičastog voća, a zove se Moro prema magarcu koji je bio jedini pomagač prapradjeda Federica.
U malom hedonističkom raju u Bajkinima Rossijevi njeguju istarski životni stil, a nude i dašak luksuza. Gosti k njima mogu i privatnim helikopterima. Bili su prvi vinari u Hrvatskoj koji su izgradili - heliodrom.
[caption id="attachment_12281" align="aligncenter" width="657"]
Marino, Ines, Luka, Filip i Marko Rossi[/caption]
Povijest naše vinarije započela je 1885. Prapradjed Federico Rossi tad je na brežuljku iznad rijeke Mirne posadio prve čokote malvazije i terana. Nije ni slutio da je pokrenuo najljepšu obiteljski priču koju kao peta generacija danas njegujemo braća Luka, Marko i ja, naravno uz pomoć roditelja Ines i Marina, kaže Filip Rossi, najmlađi član vinske obitelji i najmlađi sommelier u Hrvatskoj s položenom 3. razinom Hrvatskog sommelier kluba.
U čaši vina ove vrijedne obitelji prekrasna je priča. Dodatno je obogaćena pogledom na dolinu rijeke Mirne koja od izvora podno Ćićarije do ušća u Novigradu, prolazi zelenom dolinom ispod brežuljka na kojem je imanje Rossijevih. U Filipovu društvu ili društvu njegova tima lijepo je obilaziti podrum i prostore vinarije te istraživati mirise i okuse vina Rossi.
Obilazak vinarije i degustacija ovisno o programu, traju između sat i pol i dva i pol sata. Najekskluzivniji je program za maksimalno osam gostiju. Uz deset vina uključuje i kušanje našeg Šovrana XO, vinjaka od autohtone istarske sorte teran, odležanog u maniri najprestižnijih francuskih konjaka, ističe Filip kojemu je vino velika ljubav i strast.
Svježu Malvaziju istarsku rade od grožđa s četiri zemlje. Sirovina za toplu, kremoznu i zavodljivu Malvaziju Templara je s prestižnog položaja Monte d'Ora. Selekcijom najboljih plodova u iznimnim godinama proizvode Malvazije Templara Riserva. Nježan i lepršav Rose je od cabernet sauvignona, Muškat žuti mirisan je i lepršav, a u zaokruženom Chardonnayju može se prepoznati burgundijski stil. Imaju i bordošku kupažu s istarskim začinom. Mješavina merlot, cabernet sauvignona i terana prepoznatljiva je po notama bobičastog voća, a zove se Moro prema magarcu koji je bio jedini pomagač prapradjeda Federica.
U malom hedonističkom raju u Bajkinima Rossijevi njeguju istarski životni stil, a nude i dašak luksuza. Gosti k njima mogu i privatnim helikopterima. Bili su prvi vinari u Hrvatskoj koji su izgradili - heliodrom.
[caption id="attachment_12281" align="aligncenter" width="657"] Marino, Ines, Luka, Filip i Marko Rossi[/caption] 08.04.2025.