Austrian Wine Meets Croatia! Vulkani daju čar vinima Krispel

S 18 godina bio sam odgovoran za prvu berbu. Imao sam puno ideja i bio motiviran da dam sve od sebe. Taj stav daje ploda i približio sam se svom cilju, a to je napraviti savršeno vino. Tako govori Stefan Krispel iz obiteljske vinarije u jugoistočnoj Štajerskoj. Druga je generacija u obitelji koja se bavi vinom i čiji je cilj raditi ih u skladu s prirodom i zadržati u njima čiste, regionalne arome i okuse. Zajedničko obilježje tla u svim vinogradima vinarije Krispel je bazalt, kamen vulkanskog podrijetla. Najviše ga je na položaju Neusetzberg. Rosenberg ima najveći sadržaj vapnenca, a Hochstrandl više gline. Raznolika tla i klima na području koje je u središtu trokuta Alpa, Jadrana i Panonije zaslužni su za poseban okus crnih vina. Među njima prvenstveno se oslanja na zweigelt i crni pinot. One su ranog do srednjeg dozrijevanja pa može osigurati fiziološku zrelost bobica. A zrelo grožđe, zreli tanini i pažljiva upotreba drvenih bačava njegov je recept. Nije na odmet spomenuti i da koriste inoks opremu naše tvrtke Letina. Od bijelih sorata imaju sauvignon, muškat, bijeli i sivi pinot. Rade i pjenušce, dva frizzantea te nekoliko klasičnom metodom. Moći će se kušati na susretu “Austrian Wine Meets Croatia” koji Veleposlanstvo Austrije u Hrvatskoj organizira 27. veljače u zagrebačkom hotelu Westin. Namijenjen je poslovnim subjektima (B2B), sudjelovanje je besplatno, ali moguće isključivo uz prethodnu prijavu putem registracijskog formulara. Prijave su otvorene, a krajnji je rok 25. veljače 2025. Lista 18 vinarija koje će izlagati u Westinu je na poveznici.