Alkohol

Alkohol povećava želju, a smanjuje moć. To ne smiju zaboraviti ljubavnici, ali ni vinoljupci kojima povećava sve želje, a smanjuje moć uživanja u vinu. Mnogo alkohola ne znači obavezno i dobro vino. Važan je sklad, odnos s kiselinama koji je kod svake sorte drugačiji.